Rolled Cabbage

Ingredients

• 4 Chinese cabbage leafs
• pork mince 120g
• Half chopped onion
• 1 egg
• 1tbs of Bread crumbs
• pinch of salt & black pepper
• 1tbs of chicken stock
• water 500cc
• 1tbs of chicken stock
• half tsp of salt

Method

1. Mix the pork mince, chopped onion, egg, bread crumbs, chicken stock and pinch of salt and black pepper well
2. Boil the chinese cabbage for 1-2 minutes making it easier to roll.
3. make 4 meat balls and roll inside the Chinese cabbage, keeping it held together where the leaf ends meet, with a tooth pick.
4. put the rolled meat balls into a deep pan with tooth pick down (this will stop the rolled leaf from opening).
5. Add the water, chicken stock and salt and simmer for 20 minutes at a low heat.

材料

• 白菜の葉　４枚
• 豚ひき肉　１２０ｇ
• 玉ねぎ　半分
• 卵　一個
• パン粉　大１
• 塩こしょう　少々
• チキンストック　小１
• 水　５００ｃｃ
• チキンストック　大１
• 塩　小さじ半分

download naked city

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにしておく。ひき肉、玉ねぎ、塩コショウ、卵、パン粉、チキンストックをボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。
2. 白菜の葉を１，２分茹でて粗熱を取って巻きやすいようにしておく。
3. お肉を四等分して俵型に成型して白菜の葉で巻き、最後を爪楊枝でとめる。
4. お鍋に爪楊枝を下にして並べ、水、チキンストック、塩を入れて２０分ほど煮込んで出来上がり。