quick Japanese fried rice
Ingredients
- Boiled Rice (for two)
- Eggs x2
- Spring Onion x2
- Chicken Stock 2 tbs
- Dry Fried Onion 2 tbs
- Oil 1tbs
Method
- Finely chop the spring onions.
- Heat the frying pan and the oil.
- Break the egg and quickly whisk, pour into the pan.
- Scramble the eggs until they have a light brown coating.
- Add the spring onions and rice to the pan and fry for 5 minutes. For best results leave the rice to cool for up to 24 hours before you frying.
- Finally add the chicken stock powder and dry fried onions and quickly mix with the rice for 2 minutes.
Ingredients
- ごはん 2膳
- 卵 ２個
- スプリングオニオン ２束
- チキンストック 大１
- フライドオニオン
- サラダ油 大１
Method
- スプリングオニオンは細かく刻んでおく。
- フライパンを熱してサラダ油を入れる。
- そこに溶いた卵を流しいれ、すばやくスクランブルエッグを作り、そこへ刻んだスプリングオニオンも入れ炒める。
- そこへごはんを入れて良く炒める。
- 最後にチキンストック、フライドオニオンを入れて2分炒めたら出来上がり。
